Amine

Amine sind chemische Derivate und leiten sich vom Ammoniak ab. Amine werden unterteilt in primäre, sekundäre und tertiäre Amine. Beim primären Amin binden zwei Wasserstoffatome an den Stickstoff, bei dem sekundären bindet nur ein Wasserstoffatom und beim tertiären bindet kein Wasserstoff mehr am Stickstoff.

Amine riechen charakteristisch nach Ammoniak und Fisch. Jedoch nicht so stark wie Ammoniak selbst.